パプリカ、ズッキーニは食べやすい大きさに切ります。ニンニクは大きめの粗みじん切りにします。鷹の爪は種を除きます。

鍋にオリーブオイルを100ccくらい入れたらにんにく・ハーブ・鷹の爪を入れ、弱火でじっくりと香りと旨味を引き出します。

なべにマッシュルームとズッキーニ、パプリカ、しめじを入れてじっくり炒め煮します。

ズッキーニとパプリカが煮えたら、下処理したむきエビを投入！さっと火が通ったらクレイジーソルトで味付けします。