手羽先の甘辛煮

さゆよよまま
さゆよよまま @cook_40076451

甘辛具合が食欲そそります(^_^)v
このレシピの生い立ち
小さい頃実家で食べていた手羽先の甘辛煮を自分なりに再現させてみたよ～♪

手羽先の甘辛煮

野菜っ仔's cooksnap of when they made 手羽先の甘辛煮.
さゆよよまま
さゆよよまま @cook_40076451

甘辛具合が食欲そそります(^_^)v
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小さい頃実家で食べていた手羽先の甘辛煮を自分なりに再現させてみたよ～♪
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材料

  1. 手羽先 20こ
  2. 酒 100cc
  3. 醤油 100cc
  4. 水 100cc
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 和風ダシ顆粒 小さじ2
  7. ニンニクすりおろし 1かけ
  8. 生姜すりおろし 1かけ
  9. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    鍋に材料全部いれます！

  2. 2

    落し蓋みたいにキッチンペッパーをかぶせ鍋に蓋をして火をつけます。

  3. 3

    15分くらいしたら落し蓋を外し手羽先を上下逆転させるように混ぜて弱火で更に15分くらい煮たら火を消し放置。

  4. 4

    30分くらい放置したものがコレ♪調理時間1時間たらずでもそこそこ味がしみていてお肉もホロホロです♪

コツ・ポイント

鷹の爪を入れてピリッとさせること(^_^)v次の日の晩ごはん用に前の晩に作っておいてあら熱がとれたら冷蔵庫に保存しておくと更に美味しくなります！
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