夏バテ解消！ネバネバぶっかけ素麺
ホワイトチョコ☆ @cook_40169490
夏バテでもツルっと喉を通る！ビタミンＣ豊富なクレソンを薬味代わりに。手軽だけど栄養もとれます☆
このレシピの生い立ち
食欲があまりない時に手軽で喉ごしの良い物を食べたくて。また、クレソンが沢山あったので、わさびのような味がするし薬味代わり使えるのではと思いつき。
夏バテ解消！ネバネバぶっかけ素麺
夏バテでもツルっと喉を通る！ビタミンＣ豊富なクレソンを薬味代わりに。手軽だけど栄養もとれます☆
このレシピの生い立ち
食欲があまりない時に手軽で喉ごしの良い物を食べたくて。また、クレソンが沢山あったので、わさびのような味がするし薬味代わり使えるのではと思いつき。
アプリでひらく作り方
- 1
クレソンは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
- 2
納豆は混ぜてねばりを出しておく。(私はタレとからしは入れない)
- 3
山芋をおろし金などですっておく。
- 4
素麺を湯がきザルに上げて流水でぬめりを取る。(後でつゆを吸って柔らかくなるので、表示より短めに湯がいた方が良い)
- 5
器に素麺を盛り、とろろ、納豆をかけ、クレソンを散らし、麺つゆを回しかけたら完成！(3倍濃縮を薄めて使用)
コツ・ポイント
☆お肉の代わりに納豆、滋養強壮に良い山芋、ビタミンＣ豊富で夏バテ解消に良いクレソン。シンプルだけど栄養もたっぷり取れる一品！
☆クレソンが無ければ、素麺に合う薬味なら何でも。小口ネギ、青じそ、生姜、ミョウガ等。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19975351
