こちらが「そばかっけ」です。盛岡のスーパーなどではどこにでも置いてある、そばを平たく四角くした食材です。

じゃがいも・たまねぎ・ベーコン・にんにくをそれぞれ切ります。

半分に切ったそばかっけ（三角）をたっぷりのお湯で３～４分茹でる。茹で上がったらザルにあげオリーブオイルをかけて混ぜる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ香りを出します。

ベーコンを入れて炒めます。

③の茹でたそばかっけを投入します。
少し焦げ目がつく位炒めます。

たまねぎと茹でたじゃがいもを入れて、さらに炒め、クレイジーソルトと胡椒で味を整えます。

お皿に盛り付け、パセリを散らせば出来上がり！！
お好みでチーズを入れてもおいしいです。