玉ねぎ・にんじん・しいたけをみじん切りにする。

ボールに、油と★以外の材料を入れ、よく混ぜる。

ハンバーグ型に成形する。

フライパンに少し多めに油をひき、中火でフタをして両面に焼き色がつくように5分程度焼く。

焼けたものは大皿に移し、ラップをかけて、1分レンジにかけてハンバーグは完成。

★を空いたフライパンに入れて一煮立ち、少しトロミがついたら小鉢に入れたらソースも出来上がり。