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ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも
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ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも-レシピのメイン写真

ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

大好きな昆布しょうがの佃煮☺大好きな胡麻もたっぷり入れて、お弁当や朝ごはんのお供に♪
このレシピの生い立ち
我が家の節約月間につき、家にあるものを使って色々作ってみています。いつも買う昆布生姜を家にあった昆布で作ってみました☺大好きな胡麻を沢山入れて美味しく出来ました♪

大好きな昆布しょうがの佃煮☺大好きな胡麻もたっぷり入れて、お弁当や朝ごはんのお供に♪
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我が家の節約月間につき、家にあるものを使って色々作ってみています。いつも買う昆布生姜を家にあった昆布で作ってみました☺大好きな胡麻を沢山入れて美味しく出来ました♪

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ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

大好きな昆布しょうがの佃煮☺大好きな胡麻もたっぷり入れて、お弁当や朝ごはんのお供に♪
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我が家の節約月間につき、家にあるものを使って色々作ってみています。いつも買う昆布生姜を家にあった昆布で作ってみました☺大好きな胡麻を沢山入れて美味しく出来ました♪

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材料

作りやすい分量
  • 昆布（早煮・乾燥） 30ｇ
  • 新生姜(千切り) 100ｇ
  • ✩昆布を戻した出し汁 100ｃｃ
  • ✩醤油 50ｃｃ
  • ✩みりん 50ｃｃ
  • ✩料理酒 50ｃｃ
  • ✩砂糖 100ｇ
  • 炒りゴマ 大さじ3強
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作り方

  1. 1

    生姜を千切りにする
    ※今回は新生姜

    • ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも作り方1写真
  2. 2

    昆布は水で戻す
    ※今回は早煮昆布
    １０分くらいで戻ります

    • ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも作り方2写真
  3. 3

    昆布の戻ったあとのだし汁は使うので取っておく
    ※余るのでお味噌汁等に使うと良いですね☺

    • ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも作り方3写真
  4. 4

    昆布を食べやすい大きさに刻む

    • ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも作り方4写真
  5. 5

    ✩を鍋に入れてひと煮立ちしたら生姜・昆布を入れて弱火で煮込む

    • ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも作り方5写真
  6. 6

    水分が無くなってきたら胡麻を入れる

    • ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも作り方6写真
  7. 7

    ここから中火に変え照りが出るまで手を休めずに混ぜる
    ※焦げやすいので十分に気をつけてね☝

    • ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも作り方7写真
  8. 8

    水分がなくなり砂糖が飴状になり照り照りに☺
    これで完成です♪

    • ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも作り方8写真
  9. 9

    日持ちするのでお弁当にも☺

    • ゴマたっぷりの昆布生姜の佃煮☺お弁当にも作り方9写真

コツ・ポイント

※工程7は目を離さず手を休めずです(´∀｀)

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どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan
2014/07/11 02:36に公開
北海道在住　どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってねレシピによって追記や見直しあり☺つくれぽ嬉しく拝見していますブログ「どんぴんたんの台所」　http://donnpinn.blog.fc2.com/インスタグラム　https://instagram.com/donpintan/　
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このレシピのキーワード

佃煮 新しょうが 酒 コンブ

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