そうめんは茹でて冷水でしっかり洗い水気を切ります。
卵は目玉焼きにします。

焼きあがったらまな板に取り出し、残りのそうめんも同様に焼きます。

先ほどのフライパンをそのまま使い、牛肉を炒め、色が変わったら野菜を入れて炒めます。

6に焼肉のタレを入れ炒めます。
タレの量は多めが美味しいです。
だいたい瓶の3分の1程入れます。

野菜に火が通ったら、5のそうめんの上に盛り付けて目玉焼きをのせ、フライパンに残ったタレをかけたら出来上がりです。