ふろふき大根の牛肉の甘辛のせ☆（ゝ。∂）

ふろふき大根の牛肉の甘辛のせ☆（ゝ。∂）-レシピのメイン写真

ふろふき大根の牛肉の甘辛のせ☆（ゝ。∂）

Louisa @Louisa369

いつものふろふき大根をアレンジしてみました♪
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いつも田楽味噌でしたが、牛丼の残りがあったのでアレンジしてみました♪

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いつも田楽味噌でしたが、牛丼の残りがあったのでアレンジしてみました♪

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いつも田楽味噌でしたが、牛丼の残りがあったのでアレンジしてみました♪

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材料

4人分

大根約20センチ
米一掴み
だし汁適量
牛肉 150g
砂糖 15g
醤油 15cc
ふろふき大根だし汁
だし汁 200cc
キザラメ 20g
薄口醤油 35cc
片栗粉 15g
三つ葉飾り用

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作り方

1

大根は皮をむき5センチの厚さに切って4切れにして
2

鍋に大根、かぶるくらいの水、米をいれ、火にかけます。
3

竹串が、スッと通るまで15～20分ほどゆで、流水で大根を洗い水にさらしてあくをぬきます。
4

ふろふき大根のだし汁をすべて鍋にかけて煮たってとろみがついたら火をとめます。
5

大根のうえをスプーンでくりぬきます。
6

器に大根上に牛肉の甘辛煮をのせてとろみあんをかけて三つ葉を飾って完成です(^.^)

コツ・ポイント

牛肉の甘辛煮は他にも、ご飯ににせたり、温泉卵をいれてもアレンジできます。

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Louisa @Louisa369

2014/07/12 07:35に公開

レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿

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このレシピのキーワード

ふろふき大根大根牛肉みつば片栗粉米

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