洗ったジャガイモをお皿にラップして、電子レンジの根菜メニューで蒸します。

蒸しあがったジャガイモの皮を剥き、マッシュします。

切干し大根をお湯で戻します。

戻した切干し大根をお酢と醤油で煮詰めます。