ささみは筋を取る。
むね肉の場合は皮を取りのぞき、縦に1/2～1/3に割る。

肉に酒、塩、黒胡椒、オレガノを振りかけ、よく馴染ませる。
時間があれば一晩冷蔵庫で寝かせる。
時間がない時は塩を強めに。

ラップしてレンジ500wで5分程度加熱。
透き通った汁がでておればOK。