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鶏むね肉の甘酢てりマヨ♪
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鶏むね肉の甘酢てりマヨ♪-レシピのメイン写真

鶏むね肉の甘酢てりマヨ♪

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

パサつきがちな鶏のむね肉☆ゆっくり加熱でやわらかく仕上がりました!マヨネーズをかけて~こってり酸っぱ美味しい♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったので。

ツーンとくる酸味が苦手なので「ミツカン やさしいお酢」を使用しています。普通の酢を使う場合は少なめに入れながら味を調えて下さい。

つくれぽ 10人 ありがとう! 2018/02/23

パサつきがちな鶏のむね肉☆ゆっくり加熱でやわらかく仕上がりました!マヨネーズをかけて~こってり酸っぱ美味しい♪
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鶏むね肉が安かったので。

ツーンとくる酸味が苦手なので「ミツカン やさしいお酢」を使用しています。普通の酢を使う場合は少なめに入れながら味を調えて下さい。

つくれぽ 10人 ありがとう! 2018/02/23

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鶏むね肉の甘酢てりマヨ♪

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

パサつきがちな鶏のむね肉☆ゆっくり加熱でやわらかく仕上がりました!マヨネーズをかけて~こってり酸っぱ美味しい♪
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鶏むね肉が安かったので。

ツーンとくる酸味が苦手なので「ミツカン やさしいお酢」を使用しています。普通の酢を使う場合は少なめに入れながら味を調えて下さい。

つくれぽ 10人 ありがとう! 2018/02/23

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ツーンとくる酸味が苦手なので「ミツカン やさしいお酢」を使用しています。普通の酢を使う場合は少なめに入れながら味を調えて下さい。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 酒 50cc
  • 塩 少々
  • 小麦粉 適量
  • △醤油 大さじ3
  • △みりん 大さじ3
  • △酒 大さじ3
  • △やさしいお酢 大さじ3
  • △蜂蜜 大さじ1
  • マヨネーズ 適量
  • サラダ油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    △の調味料を混ぜ合わせて準備する。

    • 鶏むね肉の甘酢てりマヨ♪作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を繊維に逆らって食べやすい大きさに切り、塩・酒をもみ込む。30分ほど漬け込む。小麦粉を全体にまぶす。

    • 鶏むね肉の甘酢てりマヨ♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、弱火~中火でゆっくり火を通す。中まで火が通ったら△を入れる。

    • 鶏むね肉の甘酢てりマヨ♪作り方3写真
  4. 4

    中火でクツクツ、とろみと照りがついたら器に盛り付ける。お好みでマヨネーズをかけて出来上がり。

    • 鶏むね肉の甘酢てりマヨ♪作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉が冷たいと中まで火を通すのに時間がかかり、表面を焼き過ぎるので使用する少し前に冷蔵庫から出して使用します。

塩・酒のもみ込み&漬け込みはビニール袋を使用します。

焼く時は、蓋をせずに弱めの中火でゆっくり火を通します。

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来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202
2014/10/10 12:32に公開
食べ盛りの息子達が好む♥料理中心です!レシピ随時更新☆息子達が自炊をするようになった時、役立つように保存!!たくさんの方々のレシピがある中、来夢☆彡レシピにつくれぽを下さった方々、MYフォルダに登録して下さった方々、お試しして下さった方々、読者の方々 有難う御座います。お陰様で、2021/05/20 MYキッチンが 8,000,000 回閲覧されました。 有難うございました。
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このレシピのキーワード

はちみつ 酒 小麦粉 鶏胸肉

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