ジャガイモを千切にして、水につける。
キッチンペパーでジャガイモの水分をとりのぞく。

袋に小麦粉大1を入れて、じゃがいもに絡める。

大きさの違う茶こし２個を使います。
大きい茶こしにジャガイモをいれて、小さい茶こしで挟む。

１８０度の油でしっかりと揚げる。

中身の枝豆を湯がいて盛り付ける。