鍋に豆乳、コーンスターチ、塩、コショウを入れスプーンでよく混ぜる

全体が混ざったら、かき混ぜながら弱火で温める. （スプーンが熱かったら、木べらにしてください！）

とろみがついたら練るように30秒ほど混ぜて、火を止める

米酢小さじ1/2とオリーブオイル小さじ1/2を加えて混ぜる

さらに、コーンフラワー小さじ1を加えてよく混ぜる.この状態でピザ用ソースになります！

チーズ風に固めるにはここから冷やす. 平皿に厚さ7～8mm位に伸ばす.

粗熱が取れるまで置く. その後、ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やす.

ピザ用チーズのように細く切り、ビニール袋に入れる.

コーンフラワー小さじ1を加え、ビニールに空気を入れ、口を閉じて上下に振って全体にまぶして冷蔵庫で保存

お好きなようにお使いください！
ただし、加熱してもとろけないのでご注意を～