鶏皮とエリンギのバター醤油炒め☆
りる★ @cook_40082067
ぷりっぷりの鶏皮とエリンギ、そしてアスパラが入ったバター醤油炒め♪これにレモン汁をかけたら最強の一品♡
このレシピの生い立ち
安い鶏皮をスーパーで買って冷凍してあったのを思い出し、エリンギと一緒にバター醤油で炒めたらとっても美味しかった♪
鶏皮なので、お酒のつまみにもいいですよ♡
鶏皮とエリンギのバター醤油炒め☆
ぷりっぷりの鶏皮とエリンギ、そしてアスパラが入ったバター醤油炒め♪これにレモン汁をかけたら最強の一品♡
このレシピの生い立ち
安い鶏皮をスーパーで買って冷凍してあったのを思い出し、エリンギと一緒にバター醤油で炒めたらとっても美味しかった♪
鶏皮なので、お酒のつまみにもいいですよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は一口サイズ、エリンギは横半分に切ってから切る、アスパラは斜めに切ります。
- 2
油をほんとに少しだけ引いて鶏皮を炒めます。この時に塩胡椒をしておきましょう。
-
- 3
鶏皮に火が通ってツヤが出てきたら、アスパラを投入！ささっと炒めます。
-
- 4
バターをいれて、エリンギを投入！火が通るまで炒めます。
-
- 5
もう一度塩胡椒をして味を整えて、最後に醤油をさっとかけて軽く炒め、お皿に盛りつけたらレモン汁をかけて完成☆
-
- 6
アスパラ抜きでも美味しいですよ♡
-
コツ・ポイント
ささっと手早く炒めること。
鶏皮を炒めてると油が出てくるので余分な油は拭き取りましょう。
醤油のかけすぎには注意！
レモン汁はたっぷりめがオススメ☆
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