うちの牛すじカレー♬
こきたーにゃ @cook_40110153
うちんちの定番カレー。
トロントロンの牛すじがたまらんです。
牛すじのコラーゲンタップリなので美容にも良いよ。
このレシピの生い立ち
カレーと言えばこれでしょ！
我が家の定番カレーです。
うちの牛すじカレー♬
うちんちの定番カレー。
トロントロンの牛すじがたまらんです。
牛すじのコラーゲンタップリなので美容にも良いよ。
このレシピの生い立ち
カレーと言えばこれでしょ！
我が家の定番カレーです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじをタップリの湯で5分くらい煮る。
ザルにあけてお湯でアクや脂を洗い流し好みの大きさに切る。 - 2
鍋に湯を沸かし先ほどの牛すじを入れて煮込む。
3時間くらいかなぁ。 -
- 3
玉ねぎをきり、鍋に入れて油を注ぎ、蒸しながら炒める。
カサが半分位、色は黄土色になる位。
写真はあともう一息のところ。 -
- 4
牛すじと玉ねぎを合わせて一緒に煮込む。
2時間くらいかなぁ。 -
- 5
人参とじゃが芋の皮を剥き切って加える。
-
- 6
人参とじゃが芋が柔らかくなったらルウを入れて溶かし火を止めて味を肉や野菜に染み込ませる。
- 7
食べる前に温めて盛り付けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
気長に煮込むこと。
一生懸命作らず「〜やりながら」作ること、かなぁ。
つくれぽ
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