⑴玉ねぎをみじん切りにしてボウルに挽肉と一緒に混ぜ、○を入れ混ぜて行く。この時、プラスで醤油を少し入れると良い！

⑵それを団子状態に全て丸めたら片栗粉を周りに満遍なく付けていく。

⑶一旦、⑵をラップして置いておいて、△をフライパンに入れてグツグツ煮たら水で溶いた片栗粉を入れてトロミを出す。

⑷チンゲン菜のヘタを落とした物を鍋で3〜4分茹でる。

⑸湯切りしてザルに入れておく。
⑹そしたら⑵を160℃の油できつね色になるまで揚げる。

⑺揚がった肉団子と湯切りしたチンゲン菜を⑶で作ったタレに絡ませる。少し火を通したら皿に盛付け胡麻を振って完成！