ピーマンを縦半分に切って、Ｖ字形に包丁を入れてヘタを取ります。(下の写真参照)
ワタも除きましょう。

肉じゃがを鍋で煮詰めながらマッシャーやフォークで小さく潰します。
肉は分けて細かく切ります。
(今回、肉は除きました)

鍋の火を止めます。
小麦粉を大さじ1〜3/2杯入れた後、
かき混ぜながら1分程火にかけます。