サラダ菜をちぎって水に5分ほどつけます。こうすることでサラダ菜がシャキッとします。

オリーブオイルでしめじを炒めます。1分ぐらい強火で火を通したら余熱で火を通しましょう。

ぽんかんとミニトマトをカット。半分にカットするとよいでしょう。

スモークチーズを斜め切りで3等分します。

サラダ菜の水を切って、切った材料を盛り付けます。

オリーブオイル大さじ２とバルサミコ酢大さじ1/2を混ぜます。

材料にオリーブオイルとバルサミコ酢を合わせたものをかけ、塩少々まぶして味付けて完成。