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材料

2人分
  • マグロ 1パック
  • 山芋 1/3カット
  • ネギ 適量
  • 味のり 6枚
  • ◎醤油 適量
  • ◎酒 適量
  • ◎みりん 適量
  • ◎わさび お好み量
  • ◎生姜 お好み量
  • ◎胡麻油 適量
  • ◎胡麻 適量
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    ⑴マグロを食べやすい大きさに切ってボウルに◎と入れて混ぜる。

    • *マグロ漬け丼*作り方1写真
  2. 2

    ⑵ラップをして冷蔵庫で30〜1時間置く。
    ⑶山芋を擦って、トロロを作りネギを千切りにしておく。

  3. 3

    ⑷時間が経ったら器にご飯を入れて、その上にマグロを中心を空けて並べていく。

  4. 4

    ⑸真ん中にトロロを入れてネギを散らす。
    ⑹1つの器につき、3枚の味のりをハサミで切って散らす。

  5. 5

    ⑺真卵の黄身のみを取り出し、真ん中に入れたら完成!!

コツ・ポイント

醤油と酒とみりんの配合に
手間がかかるなーっと思う方は
麺つゆで代用出来ます☆

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あみぽよ☆
あみぽよ☆ @cook_40115595
2016/03/15 12:36に公開
23歳 接客業
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このレシピのキーワード

づけ丼 ねぎ まぐろ 卵 酒 ゴマ しょうが 山芋 わさび

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