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アサリと椎茸のほうじ茶スープ
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アサリと椎茸のほうじ茶スープ-レシピのメイン写真

アサリと椎茸のほうじ茶スープ

紺田照の合法レシピ
紺田照の合法レシピ @cook_40103734

ほうじ茶と醬油せんべいで味付けしたシンプルで滋味深いスープ。サバイバル時のレシピとしても。
このレシピの生い立ち
寒さをやり過ごさなければいけないトラブルがあり、手元にあったもので作りました。いわゆるサバイバル飯です。
緊急時なら砂抜きやアク取りは省いても美味しいです。
ほうじ茶が缶入りなら、缶を切って即席コンロを作ることもできます。

ほうじ茶と醬油せんべいで味付けしたシンプルで滋味深いスープ。サバイバル時のレシピとしても。
このレシピの生い立ち
寒さをやり過ごさなければいけないトラブルがあり、手元にあったもので作りました。いわゆるサバイバル飯です。
緊急時なら砂抜きやアク取りは省いても美味しいです。
ほうじ茶が缶入りなら、缶を切って即席コンロを作ることもできます。

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アサリと椎茸のほうじ茶スープ

紺田照の合法レシピ
紺田照の合法レシピ @cook_40103734

ほうじ茶と醬油せんべいで味付けしたシンプルで滋味深いスープ。サバイバル時のレシピとしても。
このレシピの生い立ち
寒さをやり過ごさなければいけないトラブルがあり、手元にあったもので作りました。いわゆるサバイバル飯です。
緊急時なら砂抜きやアク取りは省いても美味しいです。
ほうじ茶が缶入りなら、缶を切って即席コンロを作ることもできます。

ほうじ茶と醬油せんべいで味付けしたシンプルで滋味深いスープ。サバイバル時のレシピとしても。
このレシピの生い立ち
寒さをやり過ごさなければいけないトラブルがあり、手元にあったもので作りました。いわゆるサバイバル飯です。
緊急時なら砂抜きやアク取りは省いても美味しいです。
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材料

4人分
  1. アサリ 250g
  2. 椎茸 大4個
  3. ほうじ茶 500ml
  4. 醬油せんべい 3枚
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作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きし、椎茸は軸を取って大きめに切り、鍋に入れる。

    • アサリと椎茸のほうじ茶スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にほうじ茶を注ぎ入れ、中火にかける。

    • アサリと椎茸のほうじ茶スープ作り方2写真
  3. 3

    あくを取りながら、アサリの口が開くまで煮込む。

    • アサリと椎茸のほうじ茶スープ作り方3写真
  4. 4

    手で粗く砕いたせんべいを入れる。軽く混ぜ、ひと煮立ちしたら完成。

    • アサリと椎茸のほうじ茶スープ作り方4写真

コツ・ポイント

●アサリは海水と同じ3～5％程度の塩水にひたひたに浸け、冷暗所に放置すると、砂をよく吐きます。
●せんべいの煮込み度合いはお好みで。パリパリ状態で火からおろしても後からふやけます。

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紺田照の合法レシピ
紺田照の合法レシピ @cook_40103734
2016/03/18 08:05に公開
紺田 照（こんだ てる）18歳、高3です。趣味は料理です。よろしくお願いします。『紺田照の合法レシピ』馬田イスケ少年マガジンRで大人気連載中！コミックス1～5巻発売中！作品ページはこちら↓http://www.magazine-r.co/comics/20/2018年3月6日より実写ドラマスタート！https://kondateru.com/
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