簡単！ナスと豚肉の味噌だれ丼☆
MikuMamaHY @cook_40271778
話題入り＆カテゴリ掲載＆人気検索トップ10入りありがとうございます♪ ナスと豚肉と味噌は相性抜群！まとめて丼でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ナスと豚肉の味噌炒めは、普段から、頻繁に作るメニュー。それを丼仕様に、タレを調整し、作りました♪ 丼にすれば、サイドメニューも要らないし、お漬物と汁物だけ、添えればいいからラク。笑
簡単！ナスと豚肉の味噌だれ丼☆
話題入り＆カテゴリ掲載＆人気検索トップ10入りありがとうございます♪ ナスと豚肉と味噌は相性抜群！まとめて丼でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ナスと豚肉の味噌炒めは、普段から、頻繁に作るメニュー。それを丼仕様に、タレを調整し、作りました♪ 丼にすれば、サイドメニューも要らないし、お漬物と汁物だけ、添えればいいからラク。笑
アプリでひらく作り方
- 1
味噌だれの材料を混ぜ合わせておく。
- 2
豚肉を食べやすい大きさにに切って、塩こしょうをし、片栗粉をまぶしておく。
- 3
ナスも食べやすい大きさに切る。（写真は縦半分→斜め切り。）フライパンを熱し、少し多めのサラダ油を入れ、ナスを炒める。
- 4
軽く炒めたら、フライパンの空きスペースに油をひき、豚肉を入れ、炒める。豚肉に火が通ったら、味噌だれを回し入れる。
- 5
更に炒め合わせ、タレが茄子と豚肉に絡まったら、ご飯の上に乗せて、出来あがり♪ お好みで、温泉たまごと刻みネギを。
コツ・ポイント
お肉に片栗粉をまぶして焼くことで、お肉が硬くなるのも防ぎますし、後から加える味噌だれに絡み易くなります。
少量の醤油が、タレに効いてきますので、入れるのをお忘れなく(^^)
ピリ辛好みな方は、豆板醤を少量、タレに混ぜ合わせて下さい。
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