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卵も牛乳も使わないパンケーキ
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卵も牛乳も使わないパンケーキ-レシピのメイン写真

卵も牛乳も使わないパンケーキ

ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

卵を使わなくてもふんわり食感を実現してくれる食材かぼちゃ。やさしい甘さのパンケーキです。
このレシピの生い立ち
卵を使わないで焼くと　どうしてもぺちゃんこパンケーキになってしまいます。食物アレルギーがあるゆうちゃんにもふんわり食感のパンケーキを食べさせてあげたくて考え出したレシピです。

卵を使わなくてもふんわり食感を実現してくれる食材かぼちゃ。やさしい甘さのパンケーキです。
このレシピの生い立ち
卵を使わないで焼くと　どうしてもぺちゃんこパンケーキになってしまいます。食物アレルギーがあるゆうちゃんにもふんわり食感のパンケーキを食べさせてあげたくて考え出したレシピです。

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卵も牛乳も使わないパンケーキ

ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

卵を使わなくてもふんわり食感を実現してくれる食材かぼちゃ。やさしい甘さのパンケーキです。
このレシピの生い立ち
卵を使わないで焼くと　どうしてもぺちゃんこパンケーキになってしまいます。食物アレルギーがあるゆうちゃんにもふんわり食感のパンケーキを食べさせてあげたくて考え出したレシピです。

卵を使わなくてもふんわり食感を実現してくれる食材かぼちゃ。やさしい甘さのパンケーキです。
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卵を使わないで焼くと　どうしてもぺちゃんこパンケーキになってしまいます。食物アレルギーがあるゆうちゃんにもふんわり食感のパンケーキを食べさせてあげたくて考え出したレシピです。

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材料

４～５人分
  1. かぼちゃ １／８個
  2. ホットケーキミックス ２００ｇ
  3. 豆乳 １５０ｍｌ
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを茹でてつぶします

    • 卵も牛乳も使わないパンケーキ作り方1写真
  2. 2

    １とホットケーキミックスと豆乳を混ぜます

    • 卵も牛乳も使わないパンケーキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンで焼きます

    • 卵も牛乳も使わないパンケーキ作り方3写真

コツ・ポイント

本当に簡単なので　普通のパンケーキを焼く要領で焼いちゃってくださいね。片面を焼いて裏返したら
蓋をしてちょっと蒸し焼きにすると　よりふんわり感が増しますよ。

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ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
2014/07/07 01:51に公開
３人の子を持つママです。真ん中ゆうちゃん小学３年生男の子。卵牛乳をはじめ８品目の食物アレルギーがあります。でも家族みんなで一緒のごはんが食べたいと思いレシピを工夫してお料理しています。アレルギーがあってもなくてもみんなが同じごはんを食べて一緒においしいって言い合える『食のバリアフリー』を目指してオリジナルレシピを公開していきます。ブログ　http://sifonmama.blog.fc2.com
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