きゅうりと豆腐の肉味噌サラダ仕立て

きゅうりと豆腐の肉味噌サラダ仕立て-レシピのメイン写真

きゅうりと豆腐の肉味噌サラダ仕立て

naomi5295 @cook_40062844

さっぱり×こってり。
名古屋でお馴染みの、チューブ味噌『つけてみそかけてみそ』を使いました
このレシピの生い立ち
家庭菜園のキュウリがたくさんあったので。また、お酒にも合うものを考えてて思いつきました。

さっぱり×こってり。
名古屋でお馴染みの、チューブ味噌『つけてみそかけてみそ』を使いました
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家庭菜園のキュウリがたくさんあったので。また、お酒にも合うものを考えてて思いつきました。

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さっぱり×こってり。
名古屋でお馴染みの、チューブ味噌『つけてみそかけてみそ』を使いました
このレシピの生い立ち
家庭菜園のキュウリがたくさんあったので。また、お酒にも合うものを考えてて思いつきました。

さっぱり×こってり。
名古屋でお馴染みの、チューブ味噌『つけてみそかけてみそ』を使いました
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家庭菜園のキュウリがたくさんあったので。また、お酒にも合うものを考えてて思いつきました。

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材料

2〜3人前

木綿豆腐 2/3丁
キュウリ一本
肉味噌
玉ねぎ 1/2
合挽き肉 70グラム
ゴマ油大さじ1
ショウガ少々
塩コショウ少々
酒大さじ2
つけてみそかけてみそ大さじ2

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作り方

1
豆腐は1センチくらいの厚さにスライスして、水を切る
2
キュウリは薄切りにしたものを、千切りにする。
3

◆肉味噌の作り方
玉ねぎはみじん切りに、ショウガはすり下ろしておく(チューブでもOK)
4

フライパンにごま油をひき、ショウガを入れ、玉ねぎを軽く炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、挽き肉を入れ、塩コショウをする
5
挽き肉に火が通ったら、お酒、味噌を入れ、少し水分を飛ばす。
6

1の豆腐の上に2のキュウリを乗せ、最後に5の肉味噌をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

肉味噌に豆板醤か赤唐辛子を少し入れてピリ辛にするのもオススメ！

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2014/07/28 12:08に公開

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