簡単自家製キャベツキムチこのレシピの生い立ちキャベツが冷蔵庫にあったので作ってみました。
キャベツ＋水＋塩をボウルに加えボウルをふって調味料をまぶす感じ３０分以上 室温でおくと半量になってしんなりするまで。
水でよく何度も洗ってザルで水気を完全にきる
キムチ液の材料を全て混ぜる
キムチ液の材料③＋これをキャベツを手でまぶしながら容器に加える
ジップロックバッグの場合はよく押さえて空気を抜く
密封容器は蓋をして冷蔵する
手袋をしてキャベツとキムチをまぶして下さい。ジップロックバックに保存してもいいです。必ず押しながらぴっちりキムチを入れ袋の空気を抜き密封して下さい
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