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即席キャベツキムチ-レシピのメイン写真

即席キャベツキムチ

ivanka
ivanka @cook_40069998

簡単自家製キャベツキムチ
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キャベツが冷蔵庫にあったので作ってみました。

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材料

1パック
  1. キャベツ(ざく切り) 1玉
  2. 韓国産塩または日本産塩 1/4カップ
  3. 水 1カップ
  4. キムチマリネ液
  5. 韓国産チリパウダー粉 1/3カップ
  6. ブラウンシュガー 大さじ1
  7. 韓国産フィッシュソース 1/4カップ
  8. 人参(千切り) 1/3カップ
  9. にんにく(みじん切り) 1/4カップ
  10. ネギ(斜め切り) 4本
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作り方

  1. 1

    キャベツ+水+塩をボウルに加え
    ボウルをふって調味料をまぶす感じ
    30分以上 室温でおくと半量になってしんなりするまで。

    • 即席キャベツキムチ作り方1写真
  2. 2

    水でよく何度も洗ってザルで水気を完全にきる

    • 即席キャベツキムチ作り方2写真
  3. 3

    キムチ液の材料を全て混ぜる

    • 即席キャベツキムチ作り方3写真
  4. 4

    キムチ液の材料③+
    これをキャベツを
    手でまぶしながら容器に加える

    • 即席キャベツキムチ作り方4写真
  5. 5

    ジップロックバッグの場合は
    よく押さえて空気を抜く

    • 即席キャベツキムチ作り方5写真
  6. 6

    密封容器は蓋をして冷蔵する

コツ・ポイント

手袋をしてキャベツとキムチをまぶして下さい。
ジップロックバックに保存してもいいです。必ず押しながらぴっちりキムチを入れ袋の空気を抜き密封して下さい

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2017/09/16 16:15に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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