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料理人が作る天つゆ
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料理人が作る天つゆ-レシピのメイン写真

料理人が作る天つゆ

emiri✿
emiri✿ @cook_40062167

手作り天つゆの比率は
出汁5・醤油1・みりん1
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材料

  • 出汁 500g
  • 醤油 100g
  • みりん 100g
  • おろし大根+おろし生姜
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作り方

  1. 1

    出汁・醤油・みりんを鍋に入れ、温める。温まったら火を止める。

    • 料理人が作る天つゆ作り方1写真
  2. 2

    器におろし大根+おろし生姜を入れる。
    天ぷらを食べる時に温かい天つゆを入れて完成!

    • 料理人が作る天つゆ作り方2写真
  3. 3

    • 料理人が作る天つゆ作り方3写真
  4. 4

    揚げ物も天つゆで食べるとさっぱり上品な味に変身!今回は牛・牡蠣・イカ・竹輪の揚げ物ものにしました。オススメは牛カツです♩

    • 料理人が作る天つゆ作り方4写真
  5. 5

    ばりしゃんさんが素敵な簡単アレンジ!
    お豆腐+天つゆでレンジでチン!天かすをかけて完成。
    ありがとうございます(^ ^)

    • 料理人が作る天つゆ作り方5写真
  6. 6

    ※天つゆを水溶き片栗粉でトロミをつけて食べても美味しいです。

  7. 7

    うどんを食べる場合は→
    ○天つゆに柚子の皮+ゴマ
    ○大根おろし+生姜
    ○ネギ
    ○焼き海苔
    のトッピングがオススメです。

    • 料理人が作る天つゆ作り方7写真
  8. 8

    • 料理人が作る天つゆ作り方8写真
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emiri✿
emiri✿ @cook_40062167
2014/09/29 12:12に公開
料理人の父、パティシエの修行をしていた母から、料理をたくさん教わりました⸜(◍ ´꒳` ◍)⸝皆さんのレシピを参考に、楽しみながら料理してます♫感謝♡Instagram emiri_kitchen初めてみました!よかったら覗きに来てください(o´艸`)
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