かぶの皮をむき、約５ミリの厚さのくし切りにする。葉は２ｃｍ位に切る。

ベーコンを１㎝位の幅に切り、熱したフライパンに油を入れ、ベーコンを炒める。

かぶの葉を入れてしんなりするまで炒め、おろししょうがを入れ炒め、塩、こしょうをふる。

くし切りにしたかぶを入れ、歯触りが残る程度にさっと炒める。（２～３分位かな）

醤油大さじ１位を回しいれてさっと混ぜたら完成。味見をしてお好みで塩コショウで調整してね。