じゃがいもは皮をむき、2cm角程度に切り、水にさらして灰汁を抜く。

ニラは洗って、1cm程度に切る。

じゃがいもを、柔らかくなるまでゆでる。

ゆであがったじゃがいもは、熱いうちにつぶす。

4に、お水、米粉、くず粉、だしの素を入れ混ぜる。

5に、ニラ、ツナをいれ、さらに混ぜる。

熱したフライパンに、サラダ油をひき、5をフライパンで表裏焼く。表裏とも焦げ目がついたら、出来上がり♪