キャベツを一口サイズにちぎり、きゅうりは板ずりしたあと輪切りにします。

保存袋に、刻んだ塩レモンと１を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で食べる直前まで冷やして馴染ませておきます。

食べる直前にハムを細切りにし、２に混ぜます。

皿に盛り、お好みで粉チーズと黒胡椒をかけて出来上がり。