冷製ジャーマンポテトカレー味
moj @moj5
デパ地下はウィナー入りですが、常備のじゃが芋&玉ねぎのお手軽版。マスタードとカレーにマヨ♪冷やして食べると旨～い！
このレシピの生い立ち
デパ地下の「ジャーマンポテトカレー風味」。マスタードとカレーの風味が絶妙で美味～♪ここにウィンナーも入っていましたが、冷やしてるので、脂が白くなりくどく感じたので、省略版！常温なら大丈夫ですよ！サラダというか、付け合せにピッタリです。
冷製ジャーマンポテトカレー味
デパ地下はウィナー入りですが、常備のじゃが芋&玉ねぎのお手軽版。マスタードとカレーにマヨ♪冷やして食べると旨～い！
このレシピの生い立ち
デパ地下の「ジャーマンポテトカレー風味」。マスタードとカレーの風味が絶妙で美味～♪ここにウィンナーも入っていましたが、冷やしてるので、脂が白くなりくどく感じたので、省略版！常温なら大丈夫ですよ！サラダというか、付け合せにピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は2～3cm角に切り、加熱。
・レンジ→7分前後
・茹でる場合→濃い塩水で芋に下味をつける。 -
- 2
フライパンに油を熱し、塩味を付け、軽く焦げ目をつける。
※省略可
※焼くと香ばしさが出ます。 -
- 3
細切りした玉ねぎは、軽く焦げ目がつくまで炒め、塩味をつける。
※しっかり炒め甘みを引き出す。 -
- 4
よく冷ましてから、★のタレで和える。
※必ず冷蔵庫で冷やしてからタレに和える！マヨが溶けてくどくなります。 -
コツ・ポイント
・じゃが芋は柔らか過ぎず！あらかじめ塩味をつけます。
・芋、玉ねぎを冷やしてからタレに和えます。その後、更に冷やすと味がよく染みて美味しいです。
・ベーコン、ウィンナー、アスパラ、インゲン、ブロッコリー等おすすめ。
・クミン入れると香り良し
つくれぽ
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」（20時）に出演（市川葉子の名前で）、優勝しました(^^)/
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