挽肉がなくても大丈夫！このレシピの生い立ちたまには揚げ物も食べたくて作ってみました。
あらかじめ、にんじん・ジャガイモを茹でておく。
茹でている間に、大きめの微塵切りをした玉ねぎを透明感が出る程度まで炒める。
豚バラはバターで炒めた後に、小さく切る。
大きさの目安です。
茹で終わったジャガイモを潰し、④の具材を入れて混ぜる。
つなぎとして、とき卵をいれて混ぜる。
形を整えて、ころもをつける。
油でキツネ色になるまであげたら完成！
にんじん・玉ねぎは少し固めにすると食感もあっておいしいです。
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