簡単！冷凍パイシートでさつまいものパイ
簡単に冷凍パイシートを使って、さつまいものペーストとさつまいもの甘煮を乗せた、サクサクのさつまいものパイを作りました♪
このレシピの生い立ち
さつまいものパイを作りたいと思ってて、前に買った冷凍パイシートがまだ冷凍庫に残ってるので、パイのふちにも飾りのパイを乗せて焼くことで、パン屋さんやケーキ屋さんにあるようなさつまいものパイを目指して作ってみた。
簡単！冷凍パイシートでさつまいものパイ
簡単に冷凍パイシートを使って、さつまいものペーストとさつまいもの甘煮を乗せた、サクサクのさつまいものパイを作りました♪
このレシピの生い立ち
さつまいものパイを作りたいと思ってて、前に買った冷凍パイシートがまだ冷凍庫に残ってるので、パイのふちにも飾りのパイを乗せて焼くことで、パン屋さんやケーキ屋さんにあるようなさつまいものパイを目指して作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
飾り用のさつまいもの甘煮を作る。
さつまいもを１ｃｍの輪切りにして、鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れて、中強火にかける - 2
４分煮て、砂糖を入れて中火にして４分煮る。中弱火にして４分煮たら火を止める。皿に移して、乾かないようにふんわりラップする
- 3
さつまいものペーストを作る。
さつまいもを半月切りにして、鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れて、中強火にかける。 - 4
４分煮て、砂糖を入れて中火にして４分煮る。中強火にして２分煮たら火を止める。フォークやブレンダー等で皮ごとペーストにする
- 5
パイを作る。
まな板の上にクッキングシートを置いて、冷凍パイシートを２枚並べて、その上にクッキングシートを乗せる。 - 6
しばらく置いて解凍させる。柔らかくなったら、クッキングシートごしで麺棒で１、５ｍｍ厚さにまでのばす。１枚を半分に切る。
- 7
４枚になった生地を３枚は土台で、１枚は飾りの生地にする。その１枚を１２等分にする。溶き卵を土台と飾りのノリにして塗る。
-
- 8
飾りの上にも溶き卵を塗る。２００度に温めたオーブンで１５分焼く。焼いたパイ生地を冷ます。
-
- 9
焼いたパイの上に、さつまいものペーストを乗せて、その上にさつまいもの甘煮を乗せて、パイのふちに粉砂糖を振って出来上がり♪
コツ・ポイント
工程２で、火の具合はＩＨやガス等で少々違うので、水分思ったより少ないなと言う場合は、早めに火を弱めるなりして下さい。
つくれぽ
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