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種蔵みょうがのかき揚げ〜ヨーグルトソース添え〜
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種蔵みょうがのかき揚げ〜ヨーグルトソース添え〜-レシピのメイン写真

種蔵みょうがのかき揚げ〜ヨーグルトソース添え〜

ふるさと種蔵村
ふるさと種蔵村 @cook_40356914

ヨーグルトソースがみょうがに合います🤩

私たち岐阜大学地域マネジメント研究室では、岐阜県飛騨市宮川町種蔵地区の景観保全のために、「種蔵みょうが」を栽培しています!

種蔵みょうがは大きくぷっくりしているのが特徴です!このアカウントでは種蔵みょうがの様々なアレンジを考えています♩

種蔵みょうがはふるさと納税でもゲットできます。ご興味ある方はぜひ検索してくださいね🔍

ヨーグルトソースがみょうがに合います🤩

私たち岐阜大学地域マネジメント研究室では、岐阜県飛騨市宮川町種蔵地区の景観保全のために、「種蔵みょうが」を栽培しています!

種蔵みょうがは大きくぷっくりしているのが特徴です!このアカウントでは種蔵みょうがの様々なアレンジを考えています♩

種蔵みょうがはふるさと納税でもゲットできます。ご興味ある方はぜひ検索してくださいね🔍

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種蔵みょうがのかき揚げ〜ヨーグルトソース添え〜

ふるさと種蔵村
ふるさと種蔵村 @cook_40356914

ヨーグルトソースがみょうがに合います🤩

私たち岐阜大学地域マネジメント研究室では、岐阜県飛騨市宮川町種蔵地区の景観保全のために、「種蔵みょうが」を栽培しています!

種蔵みょうがは大きくぷっくりしているのが特徴です!このアカウントでは種蔵みょうがの様々なアレンジを考えています♩

種蔵みょうがはふるさと納税でもゲットできます。ご興味ある方はぜひ検索してくださいね🔍

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私たち岐阜大学地域マネジメント研究室では、岐阜県飛騨市宮川町種蔵地区の景観保全のために、「種蔵みょうが」を栽培しています!

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材料

  • 種蔵みょうが 10個
  • 小麦粉 70g
  • 炭酸水 70ml
  • サラダ油 適量
  • たまご 1個
  • ヨーグルトソース
  • ヨーグルト 80g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • にんにくチューブ 1cm
  • 牛乳 大さじ1
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作り方

  1. 1

    みょうがを千切りにする

  2. 2

    千切りにしたみょうがと青のり、小麦粉、たまごを混ぜ合わせる

    • 種蔵みょうがのかき揚げ〜ヨーグルトソース添え〜作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、焼き目がつきこんがりするまで揚げ焼きにする

    • 種蔵みょうがのかき揚げ〜ヨーグルトソース添え〜作り方3写真
  4. 4

    調味料を混ぜ、ヨーグルトソースをつくる

    • 種蔵みょうがのかき揚げ〜ヨーグルトソース添え〜作り方4写真
  5. 5

    ディップすると美味しい!

    • 種蔵みょうがのかき揚げ〜ヨーグルトソース添え〜作り方5写真
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ふるさと種蔵村
ふるさと種蔵村 @cook_40356914
2026/08/20 12:29に公開
【岐阜大学×種蔵みょうが】種蔵みょうがを使ったレシピをご紹介します!♩種蔵みょうがとは、岐阜県飛騨市宮川町種蔵地区で栽培収穫しているみょうがのことで、ほかのみょうがに比べて大きいことが特徴です!!かつては岐阜県で収穫されるみょうがの半分を宮川町で作っており、京都の漬物にも使われた歴史のあるみょうがです。主催:岐阜大学地域システムデザイン研究グループ
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このレシピのキーワード

かきあげ みょうが サイダー 牛乳 卵 ヨーグルト 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26471071
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