ほっ。。お豆の小鉢。

Name: ほっ。。お豆の小鉢。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆の水煮 150g; 人参 １/４本; じゃがいも 1個; 醤油 大匙1，5; カナダ・ケベック州産メープルシロップ・酒・みりん 各大匙1; 水 大匙3～4

がっこいぶり @cook_40042412

カナダ・ケベック州産メープルシロップが隠し味の優しい風味が漂う、お豆の小鉢。
このレシピの生い立ち
もともと大好きなメープルシロップ。今回は野菜の苦手な子供たちも大好きなお豆の小鉢に。

ほっ。。お豆の小鉢。

がっこいぶり @cook_40042412

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材料

4人分

大豆の水煮 150g
人参１/４本
じゃがいも 1個
調味料
醤油大匙1，5
カナダ・ケベック州産メープルシロップ・酒・みりん各大匙1
水大匙3～4

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作り方

1

人参、じゃがいもは1cm角の角切りにし水にさらす。大豆の水煮はざっと洗っておく。
2

蓋つきの小鍋に全ての材料を入れて弱めの中火で煮る。蓋を少しずらしてね。
3

煮汁がほぼなくなるまで煮る。煮汁が少し残るようなら火を強めにして水分を飛ばす。
4

具材が柔らかくなったら完成。

コツ・ポイント

水分を飛ばしているので冷蔵庫で5日間位は保存がききます。
メープルの優しい風味でほっとする小鉢に。
お弁当にもお勧め。

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つくれぽ

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がっこいぶり @cook_40042412

2017/09/14 19:51に公開

横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡

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