ピーマンは種とヘタをとって縦に5㎜くらいの千切りにする。

豚肉は3㎝程の大きさに切って、塩ひとつまみと酒少々（分量外）を揉みこんでおく。

塩をふりいれて味付けをしたら酒を加えて炒め、レモン汁を入れてさっとあおる。
最後にコショウを振って出来あがり。