洋風？豚丼 我が家風
ひーパパ @cook_40129072
バルサミコ酢のこくと旨味が！何とも言えない美味しさです。
このレシピの生い立ち
豚丼を作ろうと思い、用意をしていたんですがバルサミコ酢は醤油と合うし、砂糖も蜂蜜に変えて、にんにくも入れてやれと、結果こういうレシピになりました。ところがこれが大成功。美味しく頂きました。
洋風？豚丼 我が家風
バルサミコ酢のこくと旨味が！何とも言えない美味しさです。
このレシピの生い立ち
豚丼を作ろうと思い、用意をしていたんですがバルサミコ酢は醤油と合うし、砂糖も蜂蜜に変えて、にんにくも入れてやれと、結果こういうレシピになりました。ところがこれが大成功。美味しく頂きました。
作り方
- 1
肩ロースは食べやすい大きさに切り、酒と醤油で下味をつける。しばらく置き小麦粉をまぶす。玉ねぎは１㎝幅程にスライスする。
- 2
フライパンにオイルを熱し、玉ねぎを炒め皿に取る。肩ロースを両面焼き、にんにくと唐辛子と玉ねぎを戻し炒め、たれも加える。
- 3
たれが半量程になるまで煮詰める。丼にご飯を盛り、豚肉、玉ねぎを乗せ、たれを回しかけ粗挽き黒胡椒を振って完成です。
コツ・ポイント
豚肉はバラでもロースでも。焼肉用か生姜焼き用ぐらいの厚さの方が食べ応えがあって美味しいですよ。玉ねぎはあまり炒めすぎず、シャキシャキ感を残すぐらいが美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19977561
