ジャガイモは、ゆでる・蒸すなどして柔らかくします。きゅうりと長芋は、輪切りにします。

ジャガイモが熱いうちに皮をむきつぶし、ここにシーチキンを加えます。

胡瓜・長芋・パセリ末・マヨネーズを加えて、混ぜます。

隠し味に醤油とワサビを加えて混ぜます。

４皿に分けました。