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✿ズッキーニのカルパッチョ風✿
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✿ズッキーニのカルパッチョ風✿-レシピのメイン写真

✿ズッキーニのカルパッチョ風✿

itsuka0323
itsuka0323 @cook_40090559

旬のズッキーニをお洒落に・・・(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
生ズッキーニを美味しく食べたいから〜♪♪

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✿ズッキーニのカルパッチョ風✿

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生ズッキーニを美味しく食べたいから〜♪♪

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材料

  • ズッキーニ 1本
  • 塩(旨みのあるものがオススメ) 適量
  • 黒胡椒 適量
  • EXVオリーブオイル 大さじ1強
  • 粉チーズ(パルミジャーノ) お好み
  • レモン汁 お好み
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを薄めにスライスする。(スライサーで2ミリ程度)

  2. 2

    皿に軽く塩をふる。

  3. 3

    お皿に並べます。外側から反時計回り→一つ内側は時計回り→更に内側に反時計回りと交互に並べると綺麗です。

  4. 4

    3の上に塩をかけて冷蔵庫で10分ほど馴染ませる。※仕上げ用チーズの塩分もあるのでお好みに調整してください。

  5. 5

    4がしんなりして馴染んだら黒胡椒・オリーブオイルをかける。

  6. 6

    食べる直前にレモン汁と粉チーズをたっぷりかけたら出来上がり☆

  7. 7

    ※固形チーズを削っていただくと更に美味です!!

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itsuka0323
itsuka0323 @cook_40090559
2014/07/08 04:41に公開
素材を生かしたシンプル料理好き。簡単な手順なのに美味しくて見栄えの良い料理を日々模索しております ٩(ˊᗜˋ*)و✧*。(レシピ分量はより美味しくなるよう随時手直し中)
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ズッキーニ

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