梅酒で♡豚と大根の生姜焼きランチプレート
とこきち @tokokichi
ふわっと香る梅酒でお肉やわらか♡味付けはめんつゆにおまかせ！大根で食べごたえも◎簡単ランチや忙しい時の夜ご飯にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
頂いた梅酒を使って何か作れないかなと思って考えてみました＾＾
梅酒でお肉がやわらかくなって、嬉しかったのでUP♡
風味豊かなので塩分控えめでも満足できるランチプレートです♪
梅酒で♡豚と大根の生姜焼きランチプレート
ふわっと香る梅酒でお肉やわらか♡味付けはめんつゆにおまかせ！大根で食べごたえも◎簡単ランチや忙しい時の夜ご飯にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
頂いた梅酒を使って何か作れないかなと思って考えてみました＾＾
梅酒でお肉がやわらかくなって、嬉しかったのでUP♡
風味豊かなので塩分控えめでも満足できるランチプレートです♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉（今回は豚こま使用）は食べやすい大きさに切る。
トレイに入れ、梅酒をかけて軽く揉む。 - 2
豚肉を漬け込む間に大根は３㎜のいちょう切り、大根の葉はざく切りにする。
生姜はすりおろし、●と混ぜておく。 - 3
①に片栗粉をまぶし、軽く揉む。
フライパンに油を熱し、大根を炒める。焼き色が付きだしたら葉を入れ、少ししたら肉を投入。
- 4
肉の色が変わり始めたら、合わせておいた●を加えて炒める。豚肉に火が通り、全体にとろみがついてなじんだら火を止める。
- 5
お皿にご飯を盛り、④をのせ、お好みで黒胡椒を振る。
あればトマトなどの野菜を添えて出来上がり♡
コツ・ポイント
大根は気持ち厚めに切り、火を通しすぎないのがポイント。よく噛むことで食べごたえUPします☆
梅酒を使うことで、豚肉はやわらかく、甘みがあるので砂糖を使わずにすみます。
鶏肉に替えたり、残り野菜やきのこを入れても◎
つくれぽ
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