韓国南瓜で♪中華風スープ
an0v0ko @cook_40060767
きれいな色のスープです。暑い季節には冷たく冷やしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
引き続き、韓国南瓜消費中～(笑)。
ふと思いついて中華風のスープにしてみました。片栗粉の代わりに、モロヘイヤでとろみを付けました。
韓国南瓜で♪中華風スープ
きれいな色のスープです。暑い季節には冷たく冷やしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
引き続き、韓国南瓜消費中～(笑)。
ふと思いついて中華風のスープにしてみました。片栗粉の代わりに、モロヘイヤでとろみを付けました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸を水に浸して戻す。
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- 2
５㎜幅くらいに細く切る。
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- 3
韓国南瓜です。
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- 4
両端を切り落とし、縦半分に切ってから、１、２㎜の薄い半月切りにする。
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- 5
かに風味かまぼこをほぐしておく
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- 6
モロヘイヤは約１㎝幅に切る。
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- 7
ニンニクは横に薄く切る。
- 8
中華鍋に胡麻油と７のニンニクを入れ、香りが立つまで加熱する。
- 9
２の椎茸と４の韓国南瓜を入れ、ざっと混ぜたら、鍋肌に広げて中火で１分加熱する。
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- 10
ざっと混ぜて、再度広げて、また１分加熱する。
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- 11
５のかに風味かまぼこと、椎茸の戻し汁＋水を入れる。
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- 12
ウエイパーと生姜を加える。
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- 13
沸騰したら、モロヘイヤを入れ、ざっとかき混ぜる。
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- 14
溶き卵をグルッと流し入れて、ざっと混ぜたら火を止める。
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- 15
こんな感じです。
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- 16
出来上がり～♪
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コツ・ポイント
工程８～14までは、途中で火を止めずに一気に作りたいので、材料を全て先に用意しておきます。
つくれぽ
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