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角食 覚え書き-レシピのメイン写真

角食 覚え書き

yucaffe
yucaffe @cook_40111766

はじめて角食型で食パンを焼いてみました
このレシピの生い立ち
いつもは、ホームベーカリーにお任せするのですが角食型をもらったので、一次発酵までお任せして型で焼きました

はじめて角食型で食パンを焼いてみました
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yucaffe
yucaffe @cook_40111766

はじめて角食型で食パンを焼いてみました
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材料

1.5斤 角食形
  • 強力粉 380g
  • 牛乳 260cc
  • 塩 4g
  • 砂糖 20g
  • ドライイースト 6g
  • マーガリン 45g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料をセットし一次発酵まで行う

  2. 2

    ガス抜きをして、10分ほど休ませたら3等分にしてから綿棒で伸ばし三つ折りにした生地をくるくると丸め型に入れるまでは

  3. 3

    オーブンの発酵45℃で30分、2次発酵

  4. 4

    250℃に予熱したオーブンで、200℃に下げ30分焼く

  5. 5

    型からだし、冷ます

    • 角食 覚え書き作り方5写真
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yucaffe
yucaffe @cook_40111766
2017/09/15 02:30に公開
二児のママです。料理が好きでいろいろ参考にさせていただいております(^^)よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

牛乳 強力粉

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