セロリと玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れる。

セロリと玉ねぎの入ったボールに、ひき肉と卵、塩胡椒を入れてざっと混ぜる。

フライパンが熱くなったら、まるめたハンバーグを焼く。

片面が焼けてきたら、160mLほどの水を入れ、中火～強火でもう片面をひっくりかえして焼く。

水がなくなり、中まで火が通っていたらできあがり。

レシピではノンオイルですが、オイルで焼く場合には水は不要。