豚バラは2cm幅に切る。
レタスは大きめの一口大にちぎる。
ねぎはあらいみじん切りにする。

フライパンに油を入れて、強火で馴染ませ、ねぎと豚バラを入れてよく炒める。
肉に焼き色が付いたらご飯を加えて炒め合わせる。

ご飯がパラパラしてきたらにんにくじょうゆと漬けたにんにくを加えてサッと混ぜる。

レタスを加えてひとまぜしたら器に盛り、コショウをふる。