外カリッ！中トロッ！大阪人のたこ焼き☆

Name: 外カリッ！中トロッ！大阪人のたこ焼き☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: たこ焼き粉 150g; 卵 3個; だしの素 8g; 水 850cc; たこ 適宜; こんにゃく 1/2枚; ちくわ 2本; 紅生姜 1袋; 天かす 適宜; ネギ たっぷり; とろけるチーズ お好みで

madam-icchi @cook_40037818

外カリ！中トロ！のたこ焼きが出来たので分量の覚書に…
このレシピの生い立ち
粉と水の割合を毎回試行錯誤。。。好みのやわらかさが出来たので、次に作る時の参考に♬

外カリッ！中トロッ！大阪人のたこ焼き☆

madam-icchi @cook_40037818

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材料

たこ焼き粉 150g
卵 3個
だしの素 8g
水 850cc
たこ適宜
こんにゃく 1/2枚
ちくわ 2本
紅生姜 1袋
天かす適宜
ネギたっぷり
とろけるチーズお好みで

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作り方

1

お好み焼き粉と分量の水の150cc程度を先に混ぜ、その後卵を割り入れて混ぜ、混ざったら水とだしの素を入れてよく混ぜる
2

たこ、こんにゃく、ちくわを切って準備
3

たこ焼き器をよく熱して、油を引き、生地→たこ→こんにゃく、ちくわ→(チーズ)→天かす→ネギ→紅生姜の準備に入れて焼く
4

片面焼けたらひっくり返して丸く焼いていく…完成！

コツ・ポイント

生地が緩いので、1回目はしっかり焼かないとひっくり返しすのが難しいかもしれません！うまくひっくり返せない時は焦らず焼いて下さい！

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つくれぽ

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madam-icchi @cook_40037818

2017/09/16 12:29に公開

もうすぐ2歳の娘と鉄ちゃんのだんな様との3人暮らし☆ 料理して、みんなでワイワイ飲んで食べるのが大好きです。平日はフルタイムで働き、時間はありませんが、料理は手を抜きません！！（いえ、手を抜かないつもりで　頑張っております（汗））レシピを載せようと、思いつつもう3年ほど経過し、ようやく重い腰をあげました☆　　書き溜めているレシピを徐々に公開していこうと思ってます♪

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