玉ねぎは薄切り、ブラウンマッシュルームも薄切り、舞茸は小房に分ける。
ウインナーは斜めに３mmくらいの厚みに切る。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、きのこ類、ウインナーを炒め、一旦火を止め、薄力粉を振るい入れてよく混ぜる。

再び火をつけて牛乳、生クリームを少しずつ混ぜながら入れて、砕いたコンソメとペンネを入れる。

トロミがつくまで、5分程度煮てクレイジーソルトと胡椒で味を整える。

器に入れてピザ用チーズをのせる。

オーブンのグラタン機能で焼いてパセリを振ったら出来上がりです。