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ピーマン豆腐
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ピーマン豆腐-レシピのメイン写真

ピーマン豆腐

くろぱん★kook
くろぱん★kook @cook_40209818

ヘルシーな豆腐をピーマンに詰めました。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作ってる時にひき肉が足りなくなって急遽豆腐を代用したら美味しかったので定番メニューになってます。
ぽん酢でなくてもお好きな物を掛ければ味変も出来ます。
お子様から年配の方まで対応できると思います。

ヘルシーな豆腐をピーマンに詰めました。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを作ってる時にひき肉が足りなくなって急遽豆腐を代用したら美味しかったので定番メニューになってます。
ぽん酢でなくてもお好きな物を掛ければ味変も出来ます。
お子様から年配の方まで対応できると思います。

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くろぱん★kook
くろぱん★kook @cook_40209818

ヘルシーな豆腐をピーマンに詰めました。
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ピーマンの肉詰めを作ってる時にひき肉が足りなくなって急遽豆腐を代用したら美味しかったので定番メニューになってます。
ぽん酢でなくてもお好きな物を掛ければ味変も出来ます。
お子様から年配の方まで対応できると思います。

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ピーマンの肉詰めを作ってる時にひき肉が足りなくなって急遽豆腐を代用したら美味しかったので定番メニューになってます。
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材料

  • ピーマン 6個
  • 豆腐(木綿) 3/4丁
  • 豚ひき肉 40g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 40gくらい
  • 干しシイタケ 1枚
  • 小麦粉 大1
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切り、干しシイタケは水で戻しみじん切りする。

  2. 2

    しっかり水切りした豆腐は潰しておく。

  3. 3

    玉ねぎ、ひき肉はサラダ油(分量外)で炒め冷ます。

    • ピーマン豆腐作り方3写真
  4. 4

    ボールに豆腐、干しシイタケ、③ 小麦粉 塩こしょうを入れて混ぜる。

    • ピーマン豆腐作り方4写真
  5. 5

    ピーマンを半分に切って小麦粉を(分量外)振るっておく。

    • ピーマン豆腐作り方5写真
  6. 6

    ピーマンに④を6等分にして詰める。

    • ピーマン豆腐作り方6写真
  7. 7

    フライパンで⑥を豆腐側から焼き8分通り火を通し、裏返してピーマン側も焼く。

  8. 8

    焼きあがったら更に盛り付けぽん酢を添えても掛けてもいいでしょう。

コツ・ポイント

ピーマンに豆腐をしっかりと詰めればボリュームがでます。
もし豆腐が余ればボールに丸め一緒に焼いてもいいし、味噌汁に入れてもいいでしょう。

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くろぱん★kook
くろぱん★kook @cook_40209818
2017/09/15 00:17に公開

このレシピのキーワード

ピーマン 豚ひき肉 ほししいたけ 小麦粉 玉ねぎ 豆腐

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