白菜を千切りにして塩もみして
しなしなとするまで置いておく

その間にキウイを食べやすい
大きさに切っておきます

白菜をさっと水洗いして
絞って水切りします
そこへ切ったキウイを入れ
マヨネーズ、コショウ
お好みで入れ混ぜ合わせ完成