ふるふる柔らか蒸し鶏⁂簡単ヘルシーおかず
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
リーズナブルなむね肉も柔らかに♡しっとりプルプルの蒸し鶏です☆夏に嬉しい、さっぱりヘルシーおかず♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした物が食べたくて♪
ふるふる柔らか蒸し鶏⁂簡単ヘルシーおかず
リーズナブルなむね肉も柔らかに♡しっとりプルプルの蒸し鶏です☆夏に嬉しい、さっぱりヘルシーおかず♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした物が食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を裏返し、包丁で浅い切り込みを細かく入れます。更に包丁の背で叩きます。
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- 2
両面に軽く塩コショウをして揉み込みます。
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- 3
茶こしなどを使い、両面に片栗粉を振るい、手で押さえてなじませます。
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- 4
フライパンに水を2cmほど張り、網台を置いて、クッキングシートを敷き、胸肉を乗せます。
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- 5
沸騰したら蓋をして、弱めの中火で20分ほど蒸します。冷ましてから切り分けます。
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- 6
お好みの薬味やタレを添えたら完成です。いただきます♪
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- 7
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
片栗粉で水分を閉じ込め、弱めの火でじっくり蒸すと柔らかく仕上がります☆
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