ボイルホタテと小松菜の中華風うま煮

ボイルホタテと小松菜の中華風うま煮-レシピのメイン写真

ボイルホタテと小松菜の中華風うま煮

うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家杵島直美先生考案レシピです】自分への覚え書き。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】の１週間のおかずより掲載。

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うまいん酢よ。 @cook_40095413

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材料

２

ボイルホタテ（小） 8個
小松菜 200g
ウズラ卵の水煮 10個
☆鶏ガラスープの素大匙1/2
☆片栗粉大匙1/2
☆砂糖小匙1
☆醤油小匙1
☆水 150cc
油大匙1

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作り方

1

ボイルホタテは、ひもを外し、黒っぽいワタの部分が残っていれば取り除いて洗う（ひもは捨てず貝柱と炒める）。
2

小松菜は根を切り落とし、ざく切りにする。
3

油で小松菜の茎、ホタテ、小松菜の葉、ウズラ卵の順に炒め合わせる。
4

良く混ぜた☆を加え、強火のまま２分ほど煮て出来上がり♪

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うまいん酢よ。

うまいん酢よ。 @cook_40095413

2017/09/17 05:44に公開

このレシピのキーワード

小松菜片栗粉うずらの卵

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