旬！ブリブリ赤ガレイと白ネギ煮付
Mycorecipe @cook_40200417
9月から旬の赤ガレイ！身がプリプリブリブリで白ネギと一緒に。とてもふんわり美味しいです。
このレシピの生い立ち
白ネギをいただいて魚の煮付けと一緒に煮てみました。
ねぎにも味が染み込みとても美味しくいただけます。
旬！ブリブリ赤ガレイと白ネギ煮付
9月から旬の赤ガレイ！身がプリプリブリブリで白ネギと一緒に。とてもふんわり美味しいです。
このレシピの生い立ち
白ネギをいただいて魚の煮付けと一緒に煮てみました。
ねぎにも味が染み込みとても美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を千切りします。
-
- 2
ねぎを千切りし白髪ねぎを作ります。
お水に浸しておきます。 -
- 3
ねぎを切っておきます。
-
- 4
赤ガレイに味が染み込む様にばつ印に切れ目を入れます。
（今回は身がしまり切りにくかったので全て切ってません） -
- 5
深めのフライパンに水、お酒、だし粉末、昆布、生姜を入れます。
-
- 6
☆の材料を入れ、
ねぎを入れます。味見しながら強火で
ガレイを投入します。 -
- 7
強火で煮て味見をして良ければ出来上がりです。（味のしまりがない場合は
塩を少々いれるとしまります） -
コツ・ポイント
白ネギは切ったネギからは、『アリシン』という物質が出てきます。このアリシンは、免疫力を高める、代謝を上げるなどの作用があります。
赤ガレイに切れ目を入れ、強火で煮ることです。
つくれぽ
jr野菜ソムリエ、ローフードマイスターの資格を持ってます。食べる事は生きること♡毎日の食事が健康維持に繋がります。野菜はビタミン、ミネラルを多く含み美肌効果もあります。美味しく、おいしそーと思わせる鮮やかな元気になる料理作ってます。よろしくお願いします
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