パン生地をこね上げ、３等分にして、赤、黄、緑の食用色素をそれぞれまぜ、再度捏ねる。（スプーン1杯水を足す）

湯煎で一次発酵させ、各色9等分にカットして、10㎝の棒状にする。濡れ布巾をかけて10分休ませる。

三色を重ねてガス抜きをしてから、手で転がして26㎝の長さに伸ばす。ゆるくひとむすびするか、輪にして先端を交差して止める。

テンパンに並べ、乾いた布巾をかけて室温で15～20分置く。
大きめのフライパンにサラダ油を小さじ1入れて沸かす。

沸いたら、少し火を弱め片面20秒ずつ茹でて、湯を切ってテンパンに並べる。オーブンを180℃に予熱しておき、14分焼く。